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爱地球 吃素食

爱地球 吃素食

以肉食为主的饮食,对地球造成破坏和无法承受的负担。

为了供应全球不断增长的以肉食为主的饮食需求,地球有限的耕地和饮用水资源不断地快速减少和耗损。专家担心到本世纪末,全球可能会出现严重的食物短缺。

地球上耕地和饮用水资源的有限,凸显了以肉食为主的饮食是我们承受不起的。

用土地资源来生产肉类的回报率极不划算。能养活20个素食者的土地只能养活1个肉食者。六亩地可以生产大约20000磅的马铃薯,但只能产出约165磅的牛肉。

产肉也特别耗费谷物。产出1磅牛肉大约需要16磅的粮食和大豆。仅在美国,喂养牲畜所消耗的粮食和大豆就能由供养超过10亿以上的人口。这基本上就将近是全中国的人口。全世界有1/3的谷物是用来喂养牲畜以供人食用的。

饲养动物以供人们食用,也需要消耗的水资源。产出肉类供人食用比产出小麦所消耗的水资源多出100倍生产肉类比种植小麦所消耗的水资源,要多出100倍。在美国,一半以上的水资源都被用来生产肉类。

据估计,只要美国人减少10%的肉类消耗,节省下来的粮食,足够喂饱当今世上全体饥荒的人民。

生产粮食的宝贵土壤正在消失

今天地球上适于耕种粮食的土地大约有13.5亿公顷。根据联合国粮食和农业组织的调查,几乎所有能耕种的土地,都已被开发了。但令人担忧的是,由于严重的土壤退化,每年有1千万公顷农田被抛弃,因为已无力生产粮食。肉类消费是最大的元凶之一。为了产出肉类供人食用占用了地球上全部农用土地的70%。据世界观察研究所的调查,饲养场里饲养一斤牛肉代表着35磅的表土流失。尽量最大限度地提高肉类生产造成了土壤侵蚀,甚至“荒漠化”,在最近数十年这种情况在全球愈演愈烈(可耕地变成沙漠,因而不能生产粮食)。

地球上有限的饮用水资源越来越少

正如以肉类为主的饮食,是在以惊人的速度消耗地球的表土层,它也造成了全球饮用水储备的枯竭,远远快于预期的速度。

虽然约70%的地球表面被水覆盖,其中大部分是咸水,不适合人类食用。事实上,其中只有3%是新鲜的,可供开发为饮用水。但大部分的这些淡水,主要处于地下或被锁在极低冰层之下,实际上留在地球上可供饮用的水只有很小的一个百分比。

当我们了解到,一个典型美国食肉者一天的饮食,需要消耗4000加仑水才能产出;而如果换成素食者,只需消耗1200加仑水。这时,我们就不难理解为什么专家担心肉食加工业过度消耗饮用水。

如果像预期的,在这个星球上生活的人数在本世纪末增加一倍,我们有充足的理由担心,不会有足够的食物和水供给每一个人。显然,面对耕地和饮用水的减少,以肉类为中心的饮食需求日益增加,非但不能再继续,而且是造成灾难的因素。

解决之道是瑜伽素食

因此我们该怎么做才能扭转这种不祥之兆?虽然有许多方法可以改进耕作,减少土壤和水的消耗,但现实是,地球上本来就有限的耕地和饮用水,目前还在日益减少,根本无法承受那么多人以肉类为主的饮食习惯。

素食是解决方案。坚持瑜伽素食,我们的生活与大地之母更加和谐,对地球上有限资源的压力就小多了。如果更多的人坚持瑜伽素食,就能防止因肉食的需求而遗祸我们的星球了。

怜悯他人的天性再度被唤醒
当我们因为喜欢吃肉而导致动物被杀,我们会渐渐变得心狠。造成他人痛苦,或者对他们的痛苦漠不关心,这违背了我们真正的天性~ 对他人富有同情和关爱之心。
 
通过遵循瑜伽生活方式,可以软化因肉食而变硬的心肠。当心肠变软时,就能体验到对所有生物的体恤怜悯,不会再对它们的痛苦坐视不理。关爱的自然本性逐渐苏醒,也开始体验到与他人和动物之间的关系更加和谐了。