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冬季滋补养阴餐:简单食材里的浓浓暖意

精致奢华的大餐并非只是耄耋盛宴,简单寻常的食材,只要用心烹制也能做出精致的味道出来。本期向大家推荐的这些菜品都极具冬天的风味,还能帮您温补身体。在这个萧瑟而严寒的冬日里,和家人围坐一团,品尝着这些热气腾腾的食物,您将吃出家的味道来,阵阵暖意涌上心头,温馨之感也油然而生。

冻豆腐白菜汤

再普通的食材,只要用心烹饪,也能做出精致的味道出来。这道冻豆腐白菜汤食材简单,却味道鲜美,鲜嫩的白菜芯里透着温馨与质朴,绝对是寒冷的冬日里不可多得的家常菜品之一,还能帮你促进消化、增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃。

食材:冻豆腐 白菜 香菇 粉丝

调味:磨菇精 盐 香油

制作方法:

1. 白菜撕块,香菇泡发挤干水,切小块,香菇水待用;

2. 冻豆腐挤干水份切片,粉丝泡发;

3. 锅放底油,将香菇倒入翻炒,再倒入豆腐翻炒;

4. 将香菇水倒入锅中煮开,放白菜粉丝,出锅前加盐、香油、蘑菇精即可。

白萝卜黑木耳汤

冬季养生需注意滋补养阴,民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,亲们,想要滋补身体的最佳时间到了,调节身体阴阳平衡,预防天气给身体带来的外冷内热现象,要常吃萝卜来养阴哦。

食材:白萝卜 黑木耳 香菇素丸子(在素食店可以买到)

调料:油 盐 花椒 香菜 姜 黑胡椒粉:

制作方法:

1. 白萝卜洗净切滚刀块,黑木耳提前泡开洗净,拍一大块姜;

2. 锅中放适量的油爆香花椒,依次倒入姜,白萝卜,黑木耳,香菇素丸子,再加适量的水,大火煮十分钟

3. 锅中的水煮开后加调料,最后根据个人口味加香菜末即可。

益气补血营养粥

寒冷的冬夜,风尘仆仆地回到家中,最惬意的莫过于手里捧着一碗热气腾腾的养生粥,喝在嘴里,暖在心头。这份益气补血营养粥做法简单,色泽味美,营养丰富,光看这些眼花缭乱的食材,就足以让人直流口水了……您心动了吗?

食材:大米、小米、黑米、枸杞、红枣、花生、桂圆

制作方法:

把准备好的大米、小米、黑米、枸杞、红枣、花生、桂圆洗净,放在电饭锅里,加适量的水熬成粥即可。

豆豉折耳根


折耳根(俗称鱼腥草)是普洱人家餐桌上常食的一道菜,或拌、或炒,或蒸都有很独特的味道。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用。

特别适合久坐电脑前的办公族食用,能有效预防长期使用电子设备给人体带来的辐射。


食材:折耳根(鱼腥草) 豆豉 干辣椒 花椒 蒜粒

制作方法:

1. 折耳根洗净摘成段,豆豉洗净沥干水;

2. 锅中放入适量的菜籽油,加上豆豉,爆香花椒、干辣椒、蒜粒;

3. 再把折耳根放到锅中快速一起炒,加生抽、盐即可。