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分享简单健康食谱2

煮苹果拌(或不拌)酸牛奶

苹果        六个(削皮或不削皮,随你决定)
蜂蜜        一汤匙
水            两汤匙
酸牛奶     一碗(加入两汤匙蜂蜜拌匀)

将苹果切成小方块(约3/4*3/4英寸)。用两汤匙水在锅中略煮。用中等活力略煮,锅盖要盖上。煮至软硬程度适合你,然后将锅移离灶火,把果汁滤出来(如果苹果煮得愈久,果汁就会愈多),倒入一个玻璃杯之中,这是极好的饮料。在苹果中加入蜜糖,拌匀。将煮好的热苹果舀在盘子里或碗里,再把冷冻的、甜的酸牛奶浇在上面。这个分量足够三个人享用。一些其他水果,如梨子、桃子等等,也适合照此配方调制。

再者:酸牛奶分量多少随你口味而定。




 

家制香酱拌菜园蔬菜色拉(凉拌菜)

黄瓜    一碗(切片)
西红柿   一碗(切片)
灯笼椒   三分之一碗(切成长条)
葡萄干   一汤匙
土豆    一碗(切成丁块)
豆腐    二分之一碗(切成丁块)

先把土豆煮5分钟至柔软为止(但也不要太柔软),加入豆腐丁,再煮两分钟。滤去水分,分开土豆与豆腐。将两者放入冷水中冷却。其余未煮(应滤干水分)的蔬菜和土豆合放入一个大锅中。把豆腐丁和葡萄干放在蔬菜和土豆的顶上。盖上锅盖放在一旁,然后开始备齐下列成分配置色拉酱:

花生酱   三汤匙
酸牛奶   一碗
蜂蜜    两汤匙
酱油    二分之一汤匙

把所有成分混合在一起,调匀,在吃前浇在色拉(凉拌菜)上边。这是两个人吃的分量。

*摘自《瑜伽 气功与冥想》