食谱分享-夏之物语

夏蝉虫鸣，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，新鲜的瓜果蔬菜开始崭露头角，田间地头一片青葱翠绿，调皮可爱的蔬果们纷纷粉墨登场，用它们特有的五彩缤纷为大自然增添了一抹抹生机与活力。这期的瑜伽食谱食材简单，制作方法也非常容易，希望能给炎热的夏天营造一个清爽简单的生活气息。

玉米土豆水果沙拉

食材：玉米、土豆、各种新鲜水果（首选时令水果，最好能配搭五种颜色）、自制酸奶一到两杯、奇异籽（也可用黑芝麻）、蔓越莓干（或葡萄干等其它干果）

制作方法：

1. 自制酸奶（做法可参考《蕙兰瑜伽1-生活方式与自然疗愈》第16页）；

2. 玉米取粒、土豆去皮切丁先煮熟放凉备用；

3. 水果洗净去皮切丁，将切好的水果盛入玻璃碗中；

4. 将酸奶均匀的倒入水果中，加入煮熟的玉米粒、土豆粒，再撒些奇异籽、蔓越莓干即可。

 

甘爽苦瓜片

在燥热的夏天经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。同时，苦瓜还具有清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳等功效。

但其生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

材料：苦瓜、青辣椒

调味：盐、生抽、糖

制作方法：

1. 苦瓜切片，撒盐腌十分钟，再挤干水备用；

2. 青椒切丝备用；

3. 锅中少许油、放苦瓜，青椒一起炒加调味炒匀即可。

拍黄瓜—儿时的味道

简单美味的家常拍黄瓜有很多种做法，但这道极具原味的拍黄瓜做法充满了儿时的乐趣。当黄瓜放在菜板上，用切菜刀平拍下去，把黄瓜拍裂这时满屋都能闻到黄瓜的清香真是让人陶醉。
材料：黄瓜

调料：糖、盐、醋、蒜蓉、香油

制作方法：

1. 把黄瓜冼净拍一下，切块；

2. 放入少许盐、多糖;

3. 再把所有调料放下去、拌匀即可。

原味土豆片

没有丰富的食材，也无需精致的烹饪，拌上简单的调味，焖出原汁原味的家常土豆片，营造一个简单的生活气息。

食材：土豆、盐、生抽、八角（可用可不用）

制作方法：

1. 将土豆洗净切片；

2. 锅中放油，将洗净备用的土豆片倒进锅中，加少许水焖煮10-20分钟；

3. 等到土豆片颜色微黄的时候，再加点盐拌匀即可，如果想增强食物的口感，放上几颗八角与少许生抽会让味道更加香浓。

白玉翡翠

食材：材料：冬瓜、芦笋
 调料：橄榄油、肉桂粉、姜末、盐
 制作方法：
 1. 芦笋摘去老的那一段，焯水摆盘；
 2. 冬瓜去皮切十字花，用平底锅加少量油中火慢煎至冬瓜两面微黄；
 3. 在另起锅用适量油炒香肉桂粉和姜末，再把建好的冬瓜倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀让肉桂粉充分吸收；
 3. 把芦笋一起倒进锅中翻炒均匀起锅或直接把焖好的冬瓜铺在摆好的芦笋上。