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改为瑜伽素食挺容易

当人们发现,瑜伽素食里有那么多美味可供选择的食物和菜肴,并开始体验到这种饮食对健康的许多益处后,自然就会对吃肉失去兴趣了。

有些人误以为瑜伽素食是一种苦行,得牺牲味蕾的享受。每次在试着揣摩素菜的模样时,都是想到盘中只有大块肉的菜肴~ 只是没有了肉!但这些想象和现实之间的差距巨大,大部分人转为瑜伽素食并继续保持,其中的一个主因是发现瑜伽素食,其实比盘中大肉要好吃了千百倍,并可有更多的变化与选择。而且,瑜伽素食让人们更有精力和体力,清晰思维,改善健康。简言之,认为瑜伽素食是一种苦行,这可是大错特错了!

想想看,肉其实也没什么味道。把肉放在嘴里咀嚼,所能尝到只是咸味与调味料。然后嘴里剩下的就是一块肉质纤维而已,味道已去,但还得嚼到能下肚为止。

这块肉先是嘴巴的负担,现在成了胃和整个消化系统的负担。

拿任何一块鱼或肉,只放在不加盐和调料的清水煮熟,没别的味儿只有膻腥味。拿块水果、蔬菜、谷类尝尝,不必费事儿洗切费火烹煮,

也没有其他添加物的必要,这些素食本身就富含令人惊叹的美味。其实肉、鱼、家禽全要靠盐和其他调料,才能调出人们喜欢的味道,

所以若用大豆和面筋制品加上相同的调料,就能尝到人们以为的肉鱼美味了!

刚开始转为瑜伽素食,有倾向要吃许多仿肉食品。虽然这个方法有时也管用,但重要的是,别让自己狭隘地认为瑜伽素食就是以仿肉食品为主的。

过不多久就会发现,仿肉食品与那些又美味又有营养的各种瑜伽饮食相比,其实很单调。 

有些人喜欢一夜间转变成瑜伽素食者,有些人更愿意慢慢转变,先不吃红肉;过段时间,不吃家禽或只吃很少一点,并慢慢完全不吃;再不吃鱼。

不吃蛋往往是很多人最后放弃的。关键在于更多地了解各种美味、健康瑜伽素食餐。一旦开始吃这种美妙的瑜伽素食,你会发现对于肉、鱼、蛋等的执着就会消失。

“自从我改为瑜伽饮食,不但健康状况显著改善,舌上味蕾也找到了一个崭新的美食世界!”                                                                        
~ 谢先生