Top

肉食为主的西方饮食,导致不健康与疾病

以医学为据来决定饮食的选用,不盲从于外表诱人但不健康的西方肉类为主的饮食,就能避免无须的病痛。

蔡女士从小吃的是以蔬菜为主的传统中国饮食,主要是豆腐、家里种的蔬菜和米饭。她家只在春节等特殊日子里偶尔吃肉。长大后她离开家乡到北京发展,肉吃得多起来。随着经济富裕,她觉得自己能每天吃肉挺幸福的。

蔡女士和同事经常在时尚的快餐店里吃午餐。曾经健康有活力的她,渐渐变得乏力、迟滞,不再像她刚到北京那会儿那么健康了。她还开始出现无原因的情绪低沉。

虽然现代生活方式给社会带来了许多的益处,但有一个不幸的缺点,就是很多人也像蔡女士一样,一头栽进抹了糖衣并有损健康的“西方”饮食。随着人们收入的增加,也随着西式餐厅在这里遍地开花,中国人的饮食转变成以肉食为主,并未明白潜藏其中的负面影响。

有关饮食的研究,证实了千年来瑜伽师早已知晓的道理~ 肉食为主的饮食不利于健康。

譬如,有一项在超过50万美国人中所做的研究,其结果发表在2009年《内科学文献》这本杂志上,将吃肉与致命的心脏疾病和癌症联系在一起。

不幸的是,随着更多的中国人采用肉食为主的饮食,困扰西方多年的与饮食相关的疾病,如癌症、心脏病、糖尿病、肥胖现在已在中国呈现上升的趋势。最近在新英格兰医学杂志发表的一项研究结果显示,癌症和心脏病已成为中国的最大杀手。在同本医疗杂志上发表的另一篇研究报告说,目前10%的中国成人遭受着糖尿病之苦,而另16%正往糖尿病的路上奔去。

有些人尚未完全搞懂“西方”饮食对健康的利弊,就完全接受了这种饮食,只是因为他们吃得起。可是,我们负担得起并不意味着我们应该去做。如果没了健康,财富又有什么价值呢?

西方的很多人,要付出了健康的代价后才明白了道理,我们不必像他们一样,我们以医学研究、瑜伽文献的建议,和达到自我认知的圣哲为标准,来决定自己要选择哪一种饮食,就能避免不必要的疾病和痛苦。

瑜伽文献和达到自我认知的瑜伽圣贤教导说,吃肉对身、心、灵的健康都不利。正如我们在本章后面要讨论的,吃肉让我们躁动不安,扰乱情绪,扼杀智慧和精神之爱的培养。

自远古以来的瑜伽文献和达到自我认知的瑜伽圣贤已建议过,任何人想要达到瑜伽的目标,则应采取乳素型的饮食,即饮食中包括水果、蔬菜、坚果、谷物和奶制品,不包含肉、鱼、蛋及其副产品。

如果你留意一下消化肉类的感觉,你会逐渐认识到,吃肉会妨碍你体验最佳的身心和精神健康。